| Хранителна стойност | на 100 g | на 500 g | на 26 g (филия) |
|---|---|---|---|
| Енергия (kJ) | 963.99 | 4819.95 | 250.64 |
| Енергия (kcal) | 230.40 | 1152.00 | 59.90 |
| Белтъчини | 8.28 g | 41.40 g | 2.15 g |
| Мазнини | 0.91 g | 4.55 g | 0.24 g |
| – от които наситени | 0.54 g | 2.70 g | 0.14 g |
| Въглехидрати | 46.63 g | 233.15 g | 12.12 g |
| – от които захари | 2.96 g | 14.80 g | 0.77 g |
| Фибри | 10.00 g | 50.00 g | 2.60 g |
| Сол | 1.44 g | 7.20 g | 0.37 g |
* Стойностите са ориентировъчни, базирани на лабораторно изчисление за 100 g и пропорционално преизчислени за 500 g и 26 g.
Лимецът е едно от най-древните култивирани зърна в човешката история – отглеждан още преди над 10 000 години.
Известен със своята устойчивост и чистота, той не е бил подлаган на хибридизация, запазвайки естествената си хранителна стойност и уникален вкус.
Нашият хляб от лимец е създаден с респект към тази традиция – с прясно смляно брашно на каменна мелница, ферментирал бавно с жива закваска
и изпечен до съвършенство. Вкусът е деликатно орехов, плътен и дълбок, а текстурата – влажна, но ефирна.
Богат на фибри и пълноценни белтъчини, този хляб е не само храна, но и грижа – към тялото, към традицията и към природата.
Без подобрители, без компромиси – само занаятчийски подход и истински продукт.
